I 4 migliori frullatori del 2023

Un frullatore è l'unica macchina nella tua cucina in grado di produrre una bevanda da pezzi di ghiaccio e frutta in meno di 60 secondi. E nessun altro frullatore che abbiamo testato dal 2012 può preparare in modo affidabile zuppe vellutate, frullati spessi un cucchiaio ed emulsionazioni stabili come il Vitamix 5200. Sì, questo modello è costoso, ma pensiamo che abbia un motore potente, controlli sfumati e una lunga durata l'affidabilità vale l'investimento.

Un barattolo alto e stretto alla base è il migliore per attirare gli ingredienti nelle lame, per creare un forte vortice.

Le puree molto spesse possono creare una sacca d'aria sopra le lame. Un pressino farà scoppiare la bolla e manterrà gli ingredienti in circolazione.

Un quadrante di velocità variabile consente di ottimizzare il livello di potenza di miscelazione per ciascuna ricetta.

I frullatori ad alte prestazioni hanno potenza sufficiente per trasformare la frutta congelata in frullati densi e setosi, senza grumi.

Questa macchina ad alte prestazioni vale l'investimento se usi regolarmente un frullatore per preparare cose come frullati densi, zuppe frullate o burro di noci impegnativo per il motore.

Nei nostri test, dal 2012 ad oggi, i frullatori Vitamix hanno sempre dato i risultati migliori in assoluto. Il classico Vitamix 5200 è l'unico che abbiamo provato in grado di produrre burro di arachidi cremoso e anche una purea di zuppe sostanziose senza spargere liquido fuso sui lati del barattolo. Non ha pulsanti preimpostati, ma tra i frullatori che abbiamo testato offre la più ampia gamma di velocità, molto più ampia rispetto al Blendtec Designer 675 dal prezzo comparabile.

Questo frullatore è uno dei preferiti in molte (se non nella maggior parte) cucine professionali e juice bar. Abbiamo anche riscontrato che Vitamix 5200 è uno dei frullatori più affidabili e durevoli che abbiamo testato e, se il motore si brucia entro il periodo di garanzia di sette anni, Vitamix sostituirà tempestivamente la macchina.

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Tra i modelli che abbiamo testato, questo frullatore Oster Versa ha fornito il miglior equilibrio tra prestazioni e prezzo. Non è potente o durevole come il Vitamix 5200, ma è un buon modello per chi usa il frullatore solo due o tre volte a settimana.

Il frullatore Oster Versa Pro Series è il migliore tra una serie di modelli economici e ad alta potenza. Rispetto ai frullatori di prezzo simile, questo modello da 1.400 watt offre maggiori variazioni di velocità e funziona in modo più silenzioso. È anche uno dei pochi frullatori dotati di pressino (per far scoppiare le sacche d'aria in miscele dense, come i frullati).

Questo frullatore è alto 17½ pollici, quindi si adatta meglio sotto un mobile rispetto alla maggior parte degli altri frullatori ad alte prestazioni. Non pensiamo che questo sia il miglior frullatore in assoluto sul mercato, e non è paragonabile ai frullatori Vitamix in termini di potenza e longevità (abbiamo bruciato il nostro Oster dopo due anni e mezzo). Ma ha ottime capacità di miscelazione, un design intuitivo e una solida garanzia di sette anni. Se non vuoi buttare giù quasi mezzo biglietto per un potente frullatore, Oster Versa è la soluzione migliore.

Questo frullatore produce frullati ancora più vellutati rispetto al Vitamix 5200. Ma la sua gamma limitata di velocità e il manomissione breve lo rendono meno efficace per zuppe calde o burro di noci.

Se non sei pronto per il Vitamix e non ti dispiace scambiare la garanzia più lunga dell'Oster con un po 'più di potenza, scegli il frullatore Cleanblend da 1.800 watt. Il potente motore del Cleanblend aiuta a polverizzare i semi dei frutti di bosco e il ghiaccio, creando frullati e piña colada più cremosi di quelli che persino il Vitamix può produrre. Il barattolo di questo modello è realizzato in plastica Tritan spessa e resistente e ha una maniglia comoda e aderente.

A differenza del frullatore Oster Versa, Cleanblend non ha pulsanti preimpostati e non offre molta variazione tra la velocità bassa e quella alta. Nei nostri test, il motore del Cleanblend ha resistito meglio di quello dell'Oster, e funziona ancora alla grande dopo cinque anni di uso regolare. Ma Cleanblend copre questo frullatore con solo una garanzia di cinque anni, rispetto ai sette anni di copertura di Vitamix e Oster.

Questa macchina compatta da 48 once è l'ideale se usi il frullatore solo per frullati occasionali, bevande ghiacciate o zuppe.